2

Benodigdheden

• Oven
• Ovenschaal
• Keukenmachine of staafmixer
• Koekenpan

3

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden, snijd de pompoen, ui en knoflook in stukken en verdeel het in een ovenschaal.
• Besprenkel de groente met wat olijfolie en peper en zout en rooster in ongeveer 30 minuten gaar.
• Als de pompoen gaar is even laten afkoelen buiten de oven.
• Pureer nu kort de pompoen samen met de knoflook en ui in een keukenmachine of met de staafmixer tot het gemengd is. Let op, niet fijnmalen.
• Voeg nu de havermout, pompoenpitten, koriander, chilipoeder en het ei toe en pureer kort, zorg dat het wel nog een grove structuur houdt.
• Meng het geheel even goed door met een lepel en vorm het tot 4 hamburgers, als het deeg erg plakkerig is kun je eventueel je handen nat maken om het vormen makkelijker te maken.
• Bak de hamburgers in olie rondom bruin en serveer ze met een lekker broodje en toppings naar keuze.

• Voedingswaarde zijn voor burger alleen